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出展商品

今回、弊社製造部門（菓子製造業）である　かすてら（みかど本舗）、その他菓子（菓子工房）で製造した商品のご紹介に伺いました。弊社、ホテルにお泊り頂いたお客様に感謝の気持ちで「お土産」にプレゼントしておりましたカステラですが、お客様から「おいしい」の評価を頂き販売を始めました。「かすてら」は、全国で愛されるお菓子の一つであり全国で独自のカステラが販売されておりますが、江戸時代長崎に来ていた南蛮人が母国のお菓子を異国の地で食べたい思いから、長崎の和菓子職人に教えたのが始まりと言われております。昔からの「長崎かすてら」から新しい味の探求もできるかすてら製造工場（みかど本舗）を持っております。PB商品の開発もお手伝いしております。その他菓子類は、ホテルに併設した売店部分を改装し、菓子工房をたて、包餡機を使用した新しいお菓子作りを行っております。包餡機＝和菓子のイメージを払拭していきたいと考え、元ハウステンボスシェフパティシエをアドバイザーに向かい入れ、洋のテイスト感があるお菓子に仕上げております。