『食の魅力』発見商談会2022 出展社情報

株式会社ヤマナシヤ

担当銀行:神奈川銀行

【バイヤーへのメッセージ】
弊社は昭和2年創業です。鶏卵卸売を創業当時から家業としております。平成12年にGP工場を玉子焼き工場に全面改装し、玉子焼き製造も始めました。現在は鶏卵卸売りと、玉子焼き製造販売の両輪で運営している会社です。年に一度、地元の小学校の課外事業として弊社玉子焼き工場の見学と、卵の基礎知識を教えています。2014年に「東京都食品衛生自主管理認証」を取得致しました。現在は、更に工場全体の安全管理検査を毎月実施しており、ホームページに掲載しております。

商品情報

商品名:巻き芯


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商品の分類 惣菜・メニュー /和風惣菜・メニュー
内容量 10個
保存温度帯 冷凍
賞味期限 賞味期限:製造日から365日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売::スーパー 外食::外食チェーン 中食::惣菜・弁当・中食 食品加工・食品製造::食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 お客様の希望に合わせた巻き芯を作ります。人手不足の折、後は酢飯と海苔を巻けば完成です。


商品名:弁当用カット済み玉子焼き


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商品の分類 惣菜・メニュー /和風惣菜・メニュー
内容量 12個
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 賞味期限:製造日から7日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売::スーパー 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル 中食::惣菜・弁当・中食 中食::給食
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 袋を開ければすぐ使えるようにカットしてあります。常温販売するお弁当用に作りました。5℃×48時間+10℃×120時間+開封後25℃×18時間後 一般生菌数10000以下、黄色ブドウ球菌、大腸菌群陰性の検査データがあります。


商品名:無添加玉子焼き


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商品の分類 惣菜類 /和惣菜
内容量 500g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 賞味期限:製造日から7日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::ドラッグストア 小売::生協
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 材料にこだわりました。卵は黄身の色の濃いものに限定し、玉子焼きの色を綺麗に出しました。更に砂糖は白ザラ、お酢は京都の千鳥酢、醤油は旨みのある島根の古式醤油、塩は天塩。たったこれだけです。