『食の魅力』発見商談会2022 出展社情報

株式会社角弥

担当銀行:東和銀行

【バイヤーへのメッセージ】
創業250年の手打ち蕎麦専門の飲食店です。蕎麦専門店がこだわりを持ち、厳選、企画、開発した商品が揃います。温故知新、先義後利、和を以て貴しと為す、これらを企業理念とし、創業から受け継がれてきた伝統を守りつつ、新たな挑戦を進めております。地域やお客様に愛される店づくりや地域の発展につながる店づくりを目指しています。 世界文化遺産として認定された和食の中で、健康食として注目される蕎麦は、今後より一層の普及が期待される食品です。そうした蕎麦の可能性を広げるため、商品開発を行っています。

商品情報

商品名:生蕎麦パスタ


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商品の分類 麺類 /スパゲッティ
内容量 220g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品通販::食品を扱う通販 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用
商品の特徴 群馬県みなかみ町産蕎麦粉を使用したモチモチの生パスタ。 蕎麦の香りと生パスタの食感を同時に味わえる新感覚パスタです。調理時間4分と時短料理にお使いいただけます。健康食として注目される蕎麦粉を使用しているため、健康を気遣う忙しい現代人にピッタリの商品です。蕎麦屋が蕎麦の発展と普及を目指し、開発しました。生パスタの蕎麦パスタは当社オリジナルです。


商品名:ふのりそば


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商品の分類 麺類 /乾麺
内容量 250g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から360日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用
商品の特徴 ふのりをつなぎに使用し、伸びにくい乾麺。創業当時の長岡に由来するふのりを使ったへぎそばは、継承し続けてきた角弥を表現する商品です。時間が経っても伸びにくく、テイクアウト商品やホテルなどでご好評いただいています。ご家庭で茹でる際にも、麺が切れにくく手軽に本格的な蕎麦を味わえます。


商品名:紅しょうがのあげ玉


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商品の分類 菓子 /スナック
内容量 50g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から120日
消費期限:D+120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品通販::食品を扱う通販 中食::ケータリング
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用
商品の特徴 刻み紅しょうがを揚げ玉にしました。そばやうどんにいれるのはもちろん、そのまま食べても、たこ焼きやお好み焼きにいれても美味しい! 油をしっかりと切ることで、サクサク触感を実現。カロリーオフも可能にしました。 一度食べたらやみつきになる今注目の商品です。