『食の魅力』発見商談会2022 出展社情報

日本畜産株式会社

担当銀行:香川銀行

【バイヤーへのメッセージ】
1963年創業の弊社は、広島県福山市にて自社牧場を運営し、豚の繁殖から飼育を行い、加工工場での製造・加工、販売まで一貫して手掛ける「牧場をもつお肉屋さん」です。 『安全・安心・美味しい笑顔』の企業理念のもと、豚を育てることだけではなく、繁殖から商品をお客様にお届けするまでの間全てにおいて、私たちの管理のもと、万全の体制を整え、安全安心をお届けします。

商品情報

商品名:瀬戸牧場 世界のソーセージセット


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商品の分類 加工肉類 /畜肉ソーセージ
内容量 1250g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 賞味期限:製造日から365日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::生協 食品通販::食品を扱う通販 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 世界各地のソーセージを、自社直営牧場で肥育した「瀬戸のもち豚」でつくりました。 セット内容:生チョリソー(スペイン)140g×2本、生サルシッチャ(イタリア)140g×2本、ブーダンブラン(フランス)120g×2本、ジョートゥ(ベトナムハム)100g×2枚、粒マスタード 1瓶 豚ひき肉にブラックペッパー、にんにく、クミンなどを混ぜたスパイシーで濃厚な味わいのチョリソー、生クリームやミルク等を使った優しい香りと味わいのブーダンブランなど、世界各地の特色のあるソーセージをお楽しみください。 ※それぞれ単品でのお取り扱いも可能です。ご相談ください。


商品名:瀬戸のもち豚 ロース


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商品の分類 畜産素材品 /牛肉・豚肉
内容量 4kg
保存温度帯 冷蔵
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品商社・食品卸売::その他食品商社 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 1963年創業。長年にわたる肥育経験によって、繁殖から飼料、飼育環境まで、全てにこだわりをもって、丹精込めて育てた豚。 食品工場から排出される余剰食品(ご飯、麺類など)を発酵させ、甘酒のようなスープ状の飼料を製造し給与。1頭当たりの面積が通常より2,3倍広い豚舎で、放牧のように、自由に遊び回られることで、豚のストレスを抑えています。 つきたてのおもちのように光沢があり、ほのかな甘みを持つ脂肪と、きめの細かい筋繊維で作られる旨味を持つ赤身が特徴のお肉です。 ※内容量・パッケージサイズ等はおおよそです。 ※部位や数量等はご相談に応じます。


商品名:瀬戸のもち豚ポークジャーキー


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商品の分類 加工肉類 /その他加工肉類
内容量 40g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::ドラッグストア 小売::ホームセンター 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::業務用卸
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 地元福山にある自社直営「瀬戸牧場」で大事に育てた「瀬戸のもち豚」の脂身の少ないモモ肉を醤油ベースのタレで味付けし、1枚1枚じっくり乾燥させました。 乾燥させることによって旨みが凝縮され、噛めば噛むほどにじみ出てくる「瀬戸のもち豚」の味をお楽しみいただけます。 地元広島県福山市の都市ブランド「福山ブランド」商品に認定されています。


商品名:瀬戸のもち豚せと姫 しゃぶしゃぶ詰合せ


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商品の分類 生鮮食品 /畜産品
内容量 900g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 賞味期限:製造日から14日
消費期限:D+14日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品通販::食品を扱う通販 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 自社直営「瀬戸牧場」でこだわりをもって大切に育てた豚の中からメス豚だけを「瀬戸のもち豚せと姫」として提供しています。 オス豚に比べ臭みがなく、脂身はあっさりしながら、ほんのり甘みがあり、自社牧場での一括管理だからこそできる、美味しさへのこだわりです。