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菓子

出展商品

おからクッキー

実家が明治45年創業の豆腐屋で、廃棄おからを減らすことで豆腐屋にも環境にも貢献でき、私の妻子供がアレルギー体質なこともあり、動物性原料を不使用、自然由来原料に拘り、多くの人にお届けできることで健やかな生活に貢献できればと思い商品開発を致しました。安心・安全への取組はもちろん、豆腐屋の知識を活かしてサクサク食感にするためにクッキー用におからを加工する等、製法にも拘りがあります。SDGsへの取り組みも行い、商品が外務省HPにも掲載されました。