弊社は「挑戦を楽しみ、笑顔をつくる」を企業理念とし市販向けブランド「良寛」と業務用向けブランド「キッコーシン」を基本とした醤油醸造・醤油加工品・HEISEI BREWINGというクラフトビールの醸造・販売を生業とした醸造メーカーとして新潟県長岡市から地元に根付いた食文化の伝承・発信と新たな味の探求をし続けてまいりました。出来る限り化学調味料に頼らず味も香りも豊かな食材を使用しております。展示会では新潟県産大豆・小麦・国産塩のみを使用した天然醸造のこだわり醤油 「郷土の実り」、長岡市のご当地ラーメン「長岡生姜醤油ラーメンスープ」やHEISEIBREWINGのフラッグシップ「臥龍長生」クラフトビールを中心にご案内致します。 是非とも弊社ブースにお立ち寄りいただきご試食いただき新潟県長岡市から発信する美味しさを体現して頂ければ幸いです。
新潟県産大豆・新潟県産小麦を国産塩で仕込み自然な四季の温度変化だけで一年間発酵・熟成を行った天然醸造のお醤油です。その年の大豆や小麦の出来具合や熟成時の気温によって風味の変化を楽しめるビンテージしょうゆです。年配の方から「なつかしい、これが本物のしょうゆ」と好評です。一般的におしょうゆは保存目的のため保存料やアルコールを添加しますが、この商品は一切使用しておりません。
| 商品の分類：調味料／醤油 |
| 内容量：360ml |
| 保存温度帯：常温 |
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賞味期限：製造日から365日 |
| 業務用・小売用：小売用 |
| 希望する販路先： 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:レストラン・カフェ 外食:ホテル・旅館 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造 |
| 希望小売価格：510円(税抜) |
新潟県を代表する大河、信濃川に架かる長生橋は長岡の象徴です。長生きした龍が横たわるような橋の姿から「臥龍長生」と名付けました。アメリカンホップを数種類使用したアメリカンペールエールです。グレープフルーツのような爽やかなフレーバーが透き通るように抜けていきます。 ラベルデザインにも拘り、ビールの苦手な方にも手に取っていただきたい商品に仕上げました。
| 商品の分類：アルコール飲料／発泡酒 |
| 内容量：330ml |
| 保存温度帯：冷蔵 |
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賞味期限：製造日から180日 |
| 業務用・小売用：小売用 |
| 希望する販路先： 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売:業務用卸 外食:外食チェーン 外食:レストラン・カフェ 外食:ホテル・旅館 |
| 希望小売価格：650円(税抜) |
新潟県5大ラーメンのひとつ、長岡生姜醤油ラーメンを手軽に作れるスープの素です。濃口醤油をベースに生姜の風味を加え、畜肉系や昆布の旨味をバランスよく配合しました。
| 商品の分類：調味料／その他調味料 |
| 内容量：200ml |
| 保存温度帯：常温 |
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賞味期限：製造日から365日 |
| 業務用・小売用：小売用 |
| 希望する販路先： 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売:業務用卸 外食:外食チェーン 中食:食品宅配 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造 |
| 希望小売価格：580円(税抜) |