職人の技と時間が育てた『匠の極ゴーダ』。1年以上の熟成による奥深い旨みと濃厚なコクが織りなす贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

短期熟成させたセミハードタイプ。もちっとした食感とミルクの豊かな風味が魅力。 ひと口ごとに広がるやさしいコクと弾力のある食感で、そのままでも料理に使ってもおいしくお楽しみいただけます。

乳酸菌のさわやかな酸味と、生クリームの濃厚さがありながらもすっきりとした後味が魅力で、トロイカの看板商品であるベイクドチーズケーキにもたっぷりと使用されています。良質な岩手県産生乳から3日間かけて作られるこだわりの逸品です。

独自の製法「ミディアム・エイジング」によって生まれる、濃厚でありながらくちどけの良い味わいが特長のオリジナルベイクドチーズケーキ。地元の生乳から丁寧にチーズを作り上げ、自社製100％チーズのみを贅沢に使用しています。サクサクのクッキー生地に包まれた中身は、レアチーズケーキと間違えられるほどマイルドでクリーミー。自慢のチーズの風味を存分に楽しめる、こだわりの一品です。