A-03 岩手県 イーハトーブの恵み 担当銀行：北日本銀行

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水産素材品 農産素材品
出展商品

間人ガニ

岩手県産　松茸

イーハトーブの恵みと申します。当日は、豊かな香りと圧倒的な希少価値を誇る「岩手県産松茸」をご紹介します。徹底した品質管理が生む自然由来の風味は、ミシュラン三ツ星店をはじめ、日本のトップクラスの飲食店様からも絶大な評価を頂いております。他にはない“本物の味”と品質を、ぜひ貴社のメニューや売場にお役立てください。 その他に京都宮津の海産物のご提案もさせて頂きたいと思っております。 その中でのイチオシなのは幻のカニといわれる『間人蟹』です。 ブースにて皆様のご来場を心よりお待ちしております。

間人ガニ

間人ガニ（たいざガニ）は、京都府京丹後市の「間人（たいざ）漁港」に水揚げされるオスのズワイガニです。わずか5隻の小型底引き網漁船による日帰り操業で水揚げされるため流通量が極めて少なく、最高級の鮮度と品質から「幻のカニ」と称される冬の味覚の王様です。 　間人ガニが「幻」と呼ばれる理由日帰り漁による圧倒的鮮度にあります。 漁場となる丹後半島沖はカニの絶好の漁場で、港から非常に近い場所にあります。小型船で日帰り操業を行うため、鮮度と身の詰まりが抜群です。 極めて厳しい品質基準： 漁師自らが船上で厳しく選別し、基準をクリアしたカニにのみ「間人漁港名」と「船名」が刻印された緑色のタグが付けられます。

商品の分類：水産素材品／甲殻・軟体類
内容量：
保存温度帯：冷蔵

業務用・小売用：業務用
希望する販路先： 小売:百貨店　小売:その他小売　食品商社・食品卸売:業務用卸　食品商社・食品卸売:その他食品商社
希望小売価格：

岩手県産　松茸

①「香り高く、力強い味わい。自然豊かな岩手が育んだ極上の松茸。」 ②「国産松茸の中でも、品質で選ばれる岩手県産。贈答用・高級市場に最適です。」 ③「秋の恵みを、最高の香りとともに。岩手県産松茸、数量限定でご提案します。」 ④「力強い香り、繊細な食感――岩手の山々が育んだ、一期一会の味覚。」 ⑤「天然の香り、天然の美味しさ。岩手県産松茸の、本物の味をお届けします。」

商品の分類：農産素材品／野菜
内容量：
保存温度帯：冷蔵

業務用・小売用：業務用
希望する販路先： 小売:百貨店　小売:上質スーパー　小売:その他小売　食品通販:食品を扱う通販　外食:ホテル・旅館　食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
希望小売価格：
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